Petits pains au lait aux pépites de chocolat & fruits secs

J’ai acheté l’autre jour au magasin bio une brique de lait de riz/amande/noisette en me disant que ça devait être un bon moyen de changer du lait de vache dans un dessert tout en apportant un bon petit goût mais sans plus d’idée que ça… Après quelques hésitations (crêpes, crèmes dessert, gâteau…) et en grande […]

Guacamole comme à Mexico

Ça y est, le printemps ensoleillé est bien de retour ! Et avec lui les barbecues, pique-niques et autres apéros entre amis, occasions idéales pour sortir les cakes, quiches, salades et petites sauces fraiches et tartinades où tremper bâtonnets de crudités, gressins ou tout ce que vous voulez. On a souvent tendance à choisir la […]

Brownie ultra fondant au chocolat, noisette & noix du Brésil

Fin mars, c’était l’anniversaire de Monsieur L’Appel. Ce dernier étant un inconditionnel du chocolat, je me devais de lui préparer un bon gâteau ultra chocolaté et, si possible, pas trop compliqué ni long pour que je n’aie pas à m’enfermer des heures en cuisine, l’idée étant qu’il ne se doute pas (trop) de ce que […]

Cigares aux épinards, petits pois & ricotta

Les feuilles de brick font partie de ces ingrédients qui permettent de recycler rapidement et de manière originale toutes sortes de choses. Des poireaux et des œufs par exemple ou encore des épinards frais et un peu de ricotta. Ça tombe bien, c’est justement ce qui me restait après avoir préparé mes gözleme.  Une base […]