Cigares aux épinards, petits pois & ricotta

Les feuilles de brick font partie de ces ingrédients qui permettent de recycler rapidement et de manière originale toutes sortes de choses. Des poireaux et des œufs par exemple ou encore des épinards frais et un peu de ricotta. Ça tombe bien, c’est justement ce qui me restait après avoir préparé mes gözleme.  Une base […]

Bricks fondantes au poireau et à l’œuf

Pour moi les bricks évoquent avant tout les repas chez ma grand-mère qui en préparait régulièrement à l’œuf ou au thon. Elle les garnissait généreusement avant de les frire à la poêle dans une bonne quantité d’huile. Si celles-ci étaient délicieuses, dorées et croustillantes à souhait, je dois reconnaître que je préfère aujourd’hui les bricks […]