Gnocchi di patate comme à Roma

Aujourd’hui, je vous propose un plat de gnocchi. A priori, rien de sensationnel là-dedans. Ce n’est pas le genre de plat qu’on servirait pour de grandes occasions. Sauf que si vous servez ces gnocchi à vos invités en déclamant fièrement « C’est moi qui les ai faits ! », alors là je suis sûre que vous ferez […]

Délice de courgettes au curcuma

Voici un petit plat très simple à réaliser et qui ne demande que peu d’ingrédients. Il est idéal après une journée dense, et s’accompagne à merveille de ravioles de Romans. La texture de ce « délice » repose sur la cuisson moyenne dans de la crème de soja (on peut aussi utiliser de la crème d’avoine) : […]

Pesto de courgette, roquette & noix

Que faire quand il est 21h, qu’on n’a pas encore mangé, qu’on ne veut pas y passer des heures et qu’il ne reste dans ses placards qu’une courgette, un peu de tofu aux herbes, de la roquette (reste de la pizza d’hier) et des noix (idem) ? Des pâtes au pesto, pardi ! Oui mais […]

Pizza fenouil, Saint-Marcellin, noix & miel

J’adore les pizzas aux légumes, toutes ces couleurs et ce soleil dans l’assiette… Oui mais bien souvent, qui dit pizza aux légumes dit justement pizza aux légumes du soleil (aubergine, courgette, tomate et tutti quanti) le tout recouvert de mozzarella fondante. Je vous en proposerai d’ailleurs bientôt une version… C’est un délice mais il existe […]

Chausson au potimarron à l'indienne

Chaussons au potimarron à l’indienne

Quoi de mieux pour inaugurer ce blog, par un jour froid et pluvieux de novembre, qu’une bonne recette de saison, colorée et dépaysante ? C’est justement la promesse de ces chaussons au potimarron, inspirés d’une recette du livre Variations potimarron de Clea (auteur et blogueuse dont les recettes auront bien souvent l’occasion d’être évoquées dans […]