Pastasotto au chou rouge

Connaissez-vous les « langues d’oiseau » ? Rassurez-vous, rien d’animal là-dedans ! Il s’agit en fait de petites pâtes du Maghreb en forme de grains de riz, appelées aussi « pâtes grecques », khritaraki, risoni ou  puntalette. Ce sont donc les pâtes idéales à cuisiner façon risotto. Pour cette recette, j’ai utilisé du chou rouge (celui-là même qui m’a […]

Gnocchi di patate comme à Roma

Aujourd’hui, je vous propose un plat de gnocchi. A priori, rien de sensationnel là-dedans. Ce n’est pas le genre de plat qu’on servirait pour de grandes occasions. Sauf que si vous servez ces gnocchi à vos invités en déclamant fièrement « C’est moi qui les ai faits ! », alors là je suis sûre que vous ferez […]