Bûche pâtissière à la mousse au chocolat et au pralin

Joyeux Noël à tous ! Après plusieurs mois (oserais-je dire plus d’un an ?) au point mort, ce blog reprend doucement du service avec une recette de circonstance, j’ai nommé la bûche ! C’était une première pour moi et je cherchais donc une recette facile et rapide, d’autant qu’il y a désormais à la maison […]

Cake aux trois amandes

Cake aux trois amandes et noisettes

Après plusieurs mois où ce blog est resté en jachère par manque de temps et, un peu aussi grosse flemme, je reprends le clavier pour enfin publier une recette très simple et délicieuse de gâteau, testé et approuvé par mes collègues il y a déjà un bout de temps… Je suis partie au départ d’une […]

Brownie ultra fondant au chocolat, noisette & noix du Brésil

Fin mars, c’était l’anniversaire de Monsieur L’Appel. Ce dernier étant un inconditionnel du chocolat, je me devais de lui préparer un bon gâteau ultra chocolaté et, si possible, pas trop compliqué ni long pour que je n’aie pas à m’enfermer des heures en cuisine, l’idée étant qu’il ne se doute pas (trop) de ce que […]

Gâteau extra moelleux aux agrumes & à la noisette

Pour terminer en beauté l’hiver et avant de se lancer dans les desserts riches en fraises, pêches, abricots et autres fruits du soleil, on met à l’honneur les fruits rois de l’hiver, j’ai nommé l’orange et le citron. J’aime beaucoup la saveurs des agrumes dans les desserts, aussi bien utilisés sous forme de jus, de […]

Financiers noisette & cœur crème de marrons

Dans la famille « petits gâteaux moelleux du tea time »,  je demande le financier ! Ce gâteau aurait été inventé au XVIIe siècle par les sœurs de l’ordre des Visitandines à Nancy, d’où son autre nom, la visitandine. Il était alors de forme ovale. Tombé en désuétude, il aurait ensuite pris le nom de financier quand, vers […]

Petits moelleux à la crème de marrons

En ce moment, je manque un peu de temps (et d’inspiration) pour me mettre sérieusement aux fourneaux, d’où un certain relâchement sur le blog. Mais hier, c’était après-midi tricot et papotage entre copines-collègues, activité inconcevable sans petits gâteaux à picorer, histoire de ne pas risquer le coup de pompe induit par un intense tricotage (la […]

Banana Bread à ma façon

Voilà une recette de gâteau à la banane très simple et rapide, puisque le mélange des ingrédients se fait dans un seul récipient et en même temps. C’est le classique « banana bread » qui peut faire l’objet de nombreuses variantes (noix, épices, chocolat, miel… et pour les plus téméraires, envisager un glaçage) : sa base vous […]

Gâteau mousseux au chocolat

Depuis que j’ai testé cette recette de gâteau au chocolat, dénichée sur le blog de Clea qui la tient elle-même de la chef Laurence Salomon, je l’ai placée en tête sur la liste de mes gâteaux au chocolat préférés. J’aime beaucoup le chocolat mais je trouve les gâteaux au chocolat souvent trop lourds et écœurants […]

Pain d’épices d’Irma

Attention, voici LA recette capable de convertir tous les réfractaires au pain d’épices ! Je la tiens de ma belle-sœur Irma qui en avait préparé pour Noël il y a deux ans. Testée et re-testée depuis, c’est toujours un succès ! Absolument aucune difficulté dans cette recette que vous pouvez adapter au gré des épices […]

Gâteau pom’noix de coco au potimarron

Le potimarron, avec son goût naturellement sucré, est un légume qui se cuisine aussi bien en version salée que sucrée, comme la carotte ou la patate douce. Après ma terrine de vendredi, il me restait encore pas mal de potimarron. J’ai donc eu envie de varier les plaisirs et de tester une recette sucrée, toujours […]