Gâteau marbré vanille & crème de marron, ganache chocolat

Ce midi au boulot, c’était pot entre collègues ! L’occasion pour chacun de faire montre de ses talents culinaires. Cette fois-ci j’ai amené le sucré et me suis lancé pour l’occasion dans un gâteau encore inédit pour moi, le marbré. C’est après avoir vu ce billet, sur Fashion Cooking (le blog d’Anne-Sophie, la gagnante du […]

Les muffins : ma recette de base

Les muffins font partie de ces petits gâteaux tout simples, comme les madeleines, que l’on peut décliner en conservant toujours la même base. J’ai déniché ma recette de base de muffins sur le blog D’Âme Bio de Liloue qui propose une délicieuse recette de muffins poire-chocolat. Avec cette base, les muffins sont très légers (pas […]

Madeleines à la purée de noisette, coque chocolat

Comment bien démarrer une semaine froide et grise ? Avec une bonne recette de madeleines, par exemple ! Oui mais pas n’importe lesquelles… Pour cette recette, j’ai associé deux saveurs et textures qui se complètent parfaitement : d’un côté le moelleux apporté par de la purée de noisette, de l’autre le croquant d’une coque en chocolat. […]