Les crêpes : ma recette de base

La Chandeleur c’était mardi, d’accord. Mais il n’est jamais trop tard (ni trop tôt) pour faire des crêpes ! Voici donc la recette que j’ai utilisé cette année pour la Chandeleur. Je n’ai pas vraiment de recette fétiche de crêpes, que je referais chaque année les yeux fermés. J’ai plutôt tendance à tester plusieurs recettes, […]

La pâte à pizza : mes recettes de base

Voici deux recettes de pâte à pizza, faciles à réaliser, à agrémenter selon votre inspiration. La première variante vous donnera une pâte fine et croustillante tandis que la seconde, grâce à l’ajout d’un œuf, sera plus moelleuse voire un peu briochée. Pour une pizza Ingrédients :  Pour une pâte à pizza classique 250 g de farine […]