Gözleme aux épinards, pommes de terre & feta (pain plat turc farci)

J’aime beaucoup préparer du pain, aliment de base dans à peu près tous les pays et qui existe donc sous toutes les formes et textures possibles et imaginables. J’ai commencé sur ce blog un petit tour du monde des pains, en passant par le muffin anglais du petit déjeuner, le cheese naan indien, le pain […]

Petits pains au tahin (version sucrée / version salée)

J’ai acheté il y a quelques semaines du tahin sans avoir d’idée recette bien précise. Alors, pour commencer, le tahin, qu’est-ce que c’est ? Le tahin (ou tahini, tahina, téhina ou tahiné) est une purée de sésame obtenue à partir de graines de sésame broyées avec un peu d’eau, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Il […]